Сдобного теста из сухих дрожжей с фото - Рецепт: Дрожжевое тесто на пирожки и булочки - все рецепты

Дрожжевое тесто

Не знаю, как вы, но я нахожусь в непрерывном поиске хорошего сдобного теста. Все время пробую новые рецепты, пытаясь изменить что-нибудь в приготовлении для лучшего результата, роюсь в интернете, выспрашиваю всех знакомых бабушек и подруг, читаю книги Молоховец и Зеленко… И мне кажется, что этот круговорот и постоянный поиск никогда не закончится! На данный момент самое лучшее сдобное дрожжевое тесто для пирогов и булочек — это то, рецептом которого я поделюсь сегодня.

Сдобное дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто — целый пласт кулинарной науки. Оно бывает опарным и безопарным, на воде и молоке, слоеным, хлебным, пресным, сдобным. У каждого теста — свои нюансы, и нет смысла в одной статье пытаться объять необъятное. Не увязая в подробностях, мы возьмем только один, самый простой и универсальный вариант, идеально подходящий для домашних пирогов, кулебяк и ватрушек. И разберем типичнейшие ошибки, которые допускают в обращении с ним неопытные пользователи.

Сдобное тесто
Сладкое сдобное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов
Сдобное дрожжевое тесто для пирогов в духовке
Пирожки с капустой домашние румяные
Сдобное дрожжевое тесто
Почему не получается дрожжевое тесто?
Сдобное дрожжевое тесто для пирогов в духовке
Сладкое сдобное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов
Быстрое дрожжевое тесто для пирожков. Нежное и пышное тесто
Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
Дрожжевое тесто для сладких булочек, пончиков, плюшек, ватрушек и пирогов
Самое быстрое тесто для пирожков с любой начинкой
Готовим дрожжевое тесто на сухих дрожжах для пирогов и пирожков

В данной статье мы готовим дрожжевое тесто на сухих дрожжах для пирогов и делимся способами приготовления теста на их основе. Логически ее можно разделить на 3 блока:. Для удобства ниже идет содержание, в котором отмечены разделы статьи.

Сдобное дрожжевое тесто - простой рецепт | Чудо-Повар
Дрожжевое тесто, вкусный рецепт с фото Алимеро
Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на молоке - рецепт пошагово с фото | ТестоВед
дрожжевое тесто для пирога в духовке рецепт пошаговый из сухих дрожжей на молоке | Дзен
Готовим дрожжевое тесто на сухих дрожжах для пирогов и пирожков
Сдобное дрожжевое тесто, вкусных рецептов с фото Алимеро
Сдобное дрожжевое тесто, пошаговый рецепт с фото на ккал

В яичную массу влейте слегка подогретое молоко, а также воду. Снова перемешайте до однородного состояния. Очень важно в этом шаге не перегреть молоко: если его температура будет слишком высокой, дрожжи могут погибнуть. Чтобы проверить температуру молока без термометра, опустите в него кончик мизинчика, вы должны почувствовать только лёгкое, еле ощутимое тепло. В другую ёмкость просейте муку, добавьте быстродейстующие сухие дрожжи и перемешайте так, чтобы дрожжи равномерно распределились.

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Сдобное тесто для булочек и пирожков

Похожие статьи